お正月の準備と言えば、餅つき。前日から35㎏のもち米を洗い水につけ、当日6時半から蒸し始め、三台の機械で合計15回まわし、ひたすら丸餅を作ります
これをすると「もういくつ寝るとお正月～」って聞こえてきそうです
できたてのお餅を、きな粉やあんこ、砂糖しょう油、ポン酢に大根おろし等につけて一足お先に食べました
袋につめたこのお餅をやわらかい内に冷凍すれば、いつでも美味しく頂けます楽しみです

-ryu-